红色蘑菇可以吃吗
红蘑菇的种类很多，首先必须分清是毒蘑还是无毒的食用菇，无毒的红蘑菇营养价值非常高，含有多种维生素和丰富的碳水化合物、多种矿物质 。红蘑菇富含的多糖类物质，有利于促进人体血循环，降低血中的胆固醇，抑制癌细胞的转移，吃红蘑菇对肺癌是有一定好处，可以食用，但不能过于依赖 。
红闪闪蘑菇有毒吗？有些蘑菇是有毒的 。
可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭 。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用 。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用 。
看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带 。
看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块 。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样） 。无毒蘑菇很少有菌环 。
观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿 。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 。
闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味 。无毒蘑菇为杏仁或水果味 。
看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色
蘑菇，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色 。
化学鉴别 。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒 。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒 。
【红色蘑菇可以吃吗，红闪闪蘑菇有毒吗？】另外，如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用 。
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