鲍鱼隔夜还能吃吗
鲍鱼隔夜还能吃 ， 但需要低温保存 。隔夜的时间一般在８－１２小时左右 ， 鲍鱼中的营养物质丰富 ， 又是高蛋白的食物 ， 在常温下非常容易受到细菌等微生物的入侵从而变质 。
杀好的鲍鱼是放在保鲜朋天煮可以吗？如果在夏季或者其他室温比较高的情况下 ， 鲍鱼没有放入冰箱 ， 隔夜后不建议食用 。如果在冬季或者其他室温比较低的情况下 ， 可以先尝尝鲍鱼有无异味 ， 没有异味 ， 可以食用 。
鲍鱼如果吃不完可按以下方式保鲜：
1、将活鲍放在冰水内冰浴降温使活鲍处于低温休眠状态 ， 降低新陈代谢的频率 。然后摆放在备有符合食品卫生标准冰袋的保温箱内 ， 保温箱内的温度尽可能控制在4-6℃ ， 延长鲍鱼的存活时间 。
【鲍鱼隔夜还能吃吗，杀好的鲍鱼是放在保鲜朋天煮可以吗？】2、将活鲍放在浮腾的水里煮半个小时以上 ， 能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度 。熟鲍冷却后 ， 用保鲜袋将鲍鱼单体包装 ， 并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的 ， 然后进入低温冰冻冷藏 ， 30日内烹饪食用与活鲍品味无明显区别 。
剩下的鲍鱼可以吃吗？1.如果是放在冰箱里 ， 而且没有异味的话 ， 是可以吃的 ， 但是需要加热 ， 不要吃生冷的食物 ， 尤其是海鲜 ， 因为海鲜性寒 ， 又是放进了冰箱保存 ， 如果不加热食用可能会有腹痛腹泻的危险 ， 而且可能隔夜也会有一定的细菌滋长 ， 还是建议加热食用 。
2.如果是在常温下存放了一夜的话 ， 是不建议食用的 ， 因为海鲜是非常容易受到细菌等微生物入侵的 ， 导致变质 ， 如果没有异味的话 ， 也是不建议食用 ， 因为细菌是很难被肉眼所观察出来的 。
使鲍鱼保存时间最长的办法是 ， 首先把水的温度控制在低温 ， 大约是14~22℃左右 ， 然后还需要保持一定的盐度 ， 最好是在29%～31%左右 ， 如果有条件的话 ， 最好用氧气泵打氧 ， 因为在清水中含有的氧气比较少 ， 鲍鱼生存一定的时间后很容易缺水死亡 ， 最后还需要投放食物 ， 因为鲍鱼在生存的过程中也需要进行食物的摄取 ， 否则生存的时间不是很长 。
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