红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗你怎么看( 二 ) _酒瓶

因此以前葡萄酒瓶底下的凹槽越深越好代表葡萄酒需陈年时间长，相对品质越好，在以前这种说法是说得过去的。

二、现代的葡萄酒酿造与凹槽
1、现代制瓶工艺非常完善，不用再担心瓶底不稳的问题。
2、现代过滤技术、低温结晶技术越来越好，不用怎么再担心沉淀。
3、好葡萄酒仍然选用凹槽深的葡萄酒，以便陈年。
4、平底瓶比凹槽瓶便宜，很多酒商因此用平底瓶代替凹槽瓶，比如波尔多一些赤霞珠、梅洛干红、一些长相思的白葡萄酒、一些起泡酒（著名的路易王妃香槟）等。
5、“葡萄酒瓶底凹槽越深代表葡萄酒越好”想法深入人心，酒商为了迎合大家，不管啥酒全部用凹槽深的瓶来灌装。

综上不难看出凹槽瓶的使用乱象，好酒也用、葡萄酒也用，现在葡萄酒瓶底下的凹槽深度也不能代表葡萄酒的好坏了。

三、葡萄酒瓶凹槽的作用
不可否认葡萄酒凹槽还是起了很多作用的，除了以上沉淀、陈年、摆放作用外还有如下几个：
1、抓凹槽拿瓶稳、倒酒文雅；
2、酒瓶表面积变大，冷冻更快；
3、增加了结构强度，酒瓶更结实；
4、葡萄酒瓶可以一个串一个摆放，运输更稳不易窜动；
5、有些葡萄酒需要转瓶，凹槽可以方便插入滚轴机器操作。
【红酒瓶底部的凹槽越深，说明酒的质量就越好吗你怎么看】