酸奶结块还能喝吗【酸奶结块还能喝吗，酸奶打开后结成小块还喝吗？】
酸奶结块不能喝 。酸奶结块证明酸奶已经变质 ， 喝了对人体健康有影响 。酸奶结块 ， 多是由于酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放导致酸奶营养成分发生改变 。
酸奶打开后结成小块还喝吗？没有霉变 ， 口感没有异常的少量结块酸奶 ， 也是可以喝的 ， 但不是太好 ， 可能是因为放置时间过长 ， 毕竟酸奶还是越新鲜越好 。
如果就几块是正常的 ， 如果一盒
全脂奶粉按比例冲调后 ， 自制的酸奶中有大量结块 ， 吃起来像吃面粉的感觉 ， 味道像羊奶奶酪味 。怎么回事能吃吗？可以吃 ， 只是口感差点 ， 吃到嘴里感到不是很爽 ， 但是不影响质量 ， 这种原因造成 ， 不外乎是两种原因 。
第一种我认为是配方的问题 ， 添加剂超标 ， 不是纯奶粉 ， 第二种是冲奶粉水温掌握的不好 ， 水温度太高 ， 奶粉融化太慢 ， 就会产生一些硬块没完全融化在水里 ， 进嘴里就像淀粉疙瘩一样了 。
保质期内的酸奶结块儿是坏了吗？我们现在喝的酸奶制品大都是纯奶加入各种益生菌经灭菌发酵而成 。厂家在生产时可以添加在国家标准内可食用的食品胶和增稠剂 ， 以增强成品的粘稠度 。在保质期内少量的酸奶结块儿是可以食用的 。纯奶发酵时产生的酵母菌对人体有益且益于肠道吸收 。但酸奶过期易滋生有害物质 ， 喝后对人无益!故不建议食用 。谢谢！
自制酸奶不凝固能喝吗？不能喝 。
自制酸奶没凝固说明其中的乳酸菌没起作用 。那么 ， 常温下久置的牛奶会变质 ， 食用之后会引起身体不适 。
酸奶对人体有诸多的益处：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族 ， 不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘 ， 更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等 ， 可谓是最天然的保健食品 。
酸奶里有小结块正常吗？1.酸牛奶结块不正常 ， 如不能鉴别无变质时尽量不要饮用 。
2.酸牛奶结块可能是腐败造成 ， 也可能是酸奶存放时间长冷藏结块 ， 还可能是添加淀粉、胶过量等导致结块 。前者不能饮用 ， 后二者可以饮用 。
3.结块可能与储存时间、温度、添加增稠剂有关 ， 这些不会影响健康 ， 如果因为变质造成的结块 ， 就不能饮用了 。
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