猪大肠怎么做好吃，烟熏猪大肠怎么做好吃？ _大肠

猪大肠怎么做好吃

用料：猪大肠５００克，青、红椒共１５０克，水发木耳５０克。
调料：葱１棵，姜１块，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５汤匙，精盐３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

2、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

3、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

烟熏猪大肠怎么做好吃？食材用料：猪大肠2条红辣椒1个青辣椒1个姜片6片生抽3小勺盐适量菜谱做法：
1.猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。
2.洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。我们中午饭的时间熬，应该有半个小时以上，注意小火，注意筷子试。
3.熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一个，切小块。
4.锅烧热，少量油就行，放入姜片小火炒香5.转大火放入大肠翻炒，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀6.加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。
【猪大肠怎么做好吃，烟熏猪大肠怎么做好吃？】7.装盘