海蜇怎么保存
腌制法：海蜇不要沾上淡水 ， 把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）里 。坛口部要放一层盐 ， 然后密封即可 。
将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来 。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例 ， 用温开水将矾、盐融化 ， 凉后 ， 倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可 。能使海蜇保存几年不变质 。
鲜海蜇头怎么保存？新鲜海蜇含水分较多 ， 保存不当的话容易干缩或者腐烂变质 ， 在此介绍两种家庭贮存海蜇的方法 。
一是腌制法 ， 从市场上买回来的海蜇 ， 不要沾上淡水 ， 把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛(或罐)里 。坛口部要放一层盐 ， 然后密封 。
【海蜇怎么保存，鲜海蜇头怎么保存？】另一种方法是将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来 。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例 ， 用温开水将矾、盐溶化 ， 凉后 ， 倒进坛子(应浸没过海蜇为宜)密封即可 。以上方法能使海蜇保存几年不变质 。
腌制海蜇的坛子一定要清洗干净 ， 海蜇不宜与其他海产品混合存放 ， 否则容易腐烂 。
把海蜇放什么器皿里保存？只要是腌制好了放什么都行 ， 最好放个密封的器皿里 。但是没腌制好 ， 放哪里都不行 。
海蜇冷冻还是冷藏?我们买的较多 ， 回来洗后不知该如何保存？长期保存海蜇的办法：买来的海蜇注意应当是原味海蜇 ， 也就是未用或未经过淡水洗的海蜇 ， 用坛子或者罐了、大口瓶等一层海蜇一层盐〔最好是大粒盐〕放好 ， 最后再多放一层盐 ， 把口封好 ， 这样可以存放好长时间 。
鲜海蜇久放怎么处理？1.一般来说 ， 新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的 ， 一般只能够保存两天时间 ， 但是如果将海蜇晾干 ， 并且用盐腌制的话 ， 可以使海蜇的存放时间更长一些 ， 大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的 ， 需要注意的是 ， 买回来的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的 ， 直接在盐里面进行滚动 ， 让海蜇表面沾上一层盐 ， 并且存放到密封性比较好的罐子当中 ， 我们在食用用之前 ， 只需要提前一天把海蜇拿出来 ， 并在温水当中浸泡就可以了 。
2.现在市面上销售的海蜇大多数都是已进行过盐腌制的 ， 就像腌制咸菜一样 ， 在腌制的过程当中一定不要沾到生水 ， 这样可以使海蜇保存的时间更长一些 ， 大概可以保存3到6个月左右的样子 ， 当我们在使用之前 ， 在对海蜇进行处理就可以了 。
3.明矾也是我们比较常见的一种物质 ， 或者也可以使用明矾进行保存 ， 把海蜇放入到盐和明矾化开的水里面进行浸泡 ， 将浸泡好的海蜇放入到一个密闭的坛子当中就可以了 ， 在500克海蜇当中放入50克食用盐和五克明矾是比较合适的 。
4.把海蜇晾干以后 ， 可以放入到冰箱的冷冻室里进行保存 ， 但是如果保存的时间太久的话 ， 是会影响到海蜇的口感的 ， 所以并不建议长时间冷冻 ， 如果是放入到冰箱的冷藏室里进行保存的话 ， 大概可以冷藏一个星期左右的样子 。
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