汆丸子肉做法：
1、猪肉先切成片，再切成丝，加入葱姜末剁成肉馅 。
2、磕入一个草鸡蛋，调入适量的盐和料酒，朝着一个方向搅拌均匀抓匀 。
3、肉如果太瘦可以分次加入少少的清水抓匀，这样肉丸子吃起来更嫩，抓匀后可以在碗中摔打摔打，这样肉丸子吃起来更有弹性 。
4、砂锅中放入适量的凉水，用大拇指的虎口挤丸子，全部挤好再开火 。
5、开火烧的过程中可以把冬瓜去皮，再切成薄片 。
6、肉丸子大火烧开，直至肉丸子全部浮起来 。
7、放入冬瓜片，大火烧开后，小火煮至冬瓜呈透明状即可 。
【汆丸子肉怎么嫩】8、再在汤中撒上些许的小葱花，即可出锅开吃，又嫩又弹 。
推荐阅读
- 多肉植物炭疽病怎么办
- 螨虫用肉眼可以看得见吗
- 身上肉很硬怎么减肥
- 室内养多肉好吗
- 土豆牛肉饭的做法
- 猪肉切开有黑点是怎么回事
- 羊肉含有哪些营养成分
- 多肉叶子腐烂什么原因
- 飞机托运羊肉怎么包装
- 猪肉肥肉像棉絮一样可以吃吗