红薯梗有什么功效和作用( 二 ) _红薯

此外，如果直接把红薯叶当作茶叶泡水喝的话能起到美白肌肤以及促进消化的作用；如果是拿去泡脚的话，还能起到治疗冻疮的效果；这对那些常年处在寒冬或者是突然到寒冬地带的人是一种非常好的东西。总之，红薯叶是一种不错的蔬菜，大家经常食用也是可以的，对身体有极大的好处。
指导专家：苏玉凤，副主任医师，滁州市第一人民医院中医内科。
擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。
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红薯梗，也就是我们常见地瓜的茎杆（有时候也包含了叶部分），其营养价值是非常高的，被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”等美称。可谓是一种绿色纯天然的健康食材！

下面就简单聊一下关于红薯梗的利用价值，以供参考：
一、红薯梗的食疗价值
红薯梗的营养非常丰富，例如蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁等含量非常丰富。也含有少量粗纤维，可以促进肠胃蠕动利于通便、防止便秘，也很适合减肥瘦身的朋友食用。
还具有很强的抗癌性，经常吃可以降血压、润肠通便。也可以提高人体免疫力、升高血小板、止血和防止夜盲。另外，也可以预防冻疮发生。

二、红薯梗的食用方法
像红薯叶、红薯梗都是营养价值极高的蔬菜，尤其是在国外，像德国会把红薯叶和茎尖称为蔬菜皇后。而在美、日等国则将红薯茎列为航天食品或长寿食品。像一些种植户就会把红薯梗和红薯叶进行烘干后，包装一下就可以出口到国外了！
对于其食用方法，具体表现为：
1、腌制红薯梗
a、将红薯梗、红薯叶洗干净后，烧开水焯一下；
b、用凉水过几遍，冷却后，放入容器里，加盐、醋等配料后即可！
2、凉拌红薯梗
a、第一步和上面差不多，也是开水焯一下后，用凉水冷却
b、放入碗里，加醋、盐、辣椒油等调料，拌一下即可！
3、清炒红薯梗
a、将红薯梗洗净，如果带叶的话要去掉，只留茎杆。