规模化种植覆盆子有什么优缺点，果实如何保存或者运输 _规模化

覆盆子是一种树莓，野生的水果，在我老家山上有很多自然生长的，味道酸甜可口，可拿到市场上出售，价格曾经达到巅峰100元/斤，目前也有5元/斤。当然，这是作为水果的市场价格。如果是晒干，作为药材出售，价格比较贵，可达到25元/斤，行情好的时候，可以高达50元/斤。

覆盆子作为水果种植存在的优缺点
【规模化种植覆盆子有什么优缺点，果实如何保存或者运输】覆盆子，是李时珍给取的名字，发展至今，被人们挖掘出来，当成一种水果食用，并另取名字，叫树莓，在国外比较受欢迎，国内的市场反应也还可以。但是，种植覆盆子之后，种植户发现它存在一些问题。

最致命的缺点，就是它的保鲜问题。不易保存，不耐储存，置于常温之下，仅可保存1天。将果实置于0~4℃的温度之中，也仅可以保存3天而已。这无疑会增加覆盆子的种植成本，更不利于运输，很难推广销售到更远的地方。
采摘困难。覆盆子果实采摘比较费人力，需要安排人工进行采摘，一斤的采摘成本大概是5元。而一亩覆盆子鲜果的产量在1500~2000斤，光是人工成本，就需要支出7500元以上，如果市场价格5.5元/斤，是要亏本的。
周期有点长。覆盆子种植后第三年才能丰产，这相比于草莓就差很多。草莓栽种第一年就可以有一定的产量，到了第二年就可以收获很多，第三年进入丰产期。

至于覆盆子的优点，应该说是种植门槛低，容易上手，对于技术的要求不高。此外，覆盆子果实具有速冻的优点，速冻之后可以保存比较长的时间，这一点要比草莓强很多。

覆盆子果实保存和运输方法
覆盆子因为不耐保存，解决的办法主要是进行速冻，需要在果园附近搭建一个储存冷库。以后，一采摘下鲜果就立马进行速冻冷藏，可保全它的营养成份。
至于运输的问题，可采用冷藏集装箱运输，运输途中必须要保持冷藏箱内温度在零下17℃ 。
但是，个人不太看好将覆盆子作为一种水果来种植。一是，栽种成本太高了；二是，不耐保存是一个很麻烦的事情；三是，价格下跌了，种植效益太低。

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题主说所得覆盆子是掌叶覆盆子还是山莓或树莓，掌叶覆盆子的主要经济价值体现在其青果晒干后可以入药，作为一种药材销售。山莓、树莓等浆果多做水果销售，但由于前些年掌叶覆盆子的价格很高，不少朋友们争相种植，药品市场供大于求，价格下跌近10倍，近年来掌叶覆盆子也进入了水果圈。不管是掌叶覆盆子还是山莓、树莓，它们都是同科同属植物，都源于山间小野果，种植管理模式几近相同，果实的特性也几近相同，就规模化种植的优缺点和果实的保存运输可以同讲，接下来依农就简单的给大家分析一下。
覆盆子规模化种植的优点
1、覆盆子的原为山间野果，适应能力强，抗逆性好，对气候土质要求不高，因此种植门槛较低，适合规模化种植。
2、规模化种植后的覆盆子不论是作为药材还是作为水果都能大量的供应，有利于制造产区优势，集中供应药商和加工厂。