主料：青瓜2根、蒜头3粒、二荆条1根；
辅料：白芝麻50g、玉米油35g、盐20g、糖25g、生抽15g、芝麻油15g 。
具体步骤如下：
1、将青瓜洗净后刨成花皮；
2、把二荊条和蒜头切成末；
3、将青瓜切成厚片，两边切上花刀，不要切断；
4、将青瓜放入碗中，淋上生抽和芝麻油 ， 加入盐和糖提味；
【凉拌蒜泥青瓜怎么做】5、将二荊条、蒜泥和白芝麻 ， 放在青瓜上；
6、将玉米油烧热后，淋在青瓜上；
7、拌匀后即可完成制作 。
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