制作面筋的步骤：
1、大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去 ， 直到看不见散粉；
【凉皮做完了剩下的面筋怎么做】2、把面筋团分成几个小团 ， 揉成表面相对光滑的面团；
3、锅内多放一些水，烧开后把面团放进去煮；
4、等到面团全部浮上来，就可以捞出；
5、将做好的面筋切成块，放入凉皮中即可 。
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