1、三鲜汤是哪三鲜传统三鲜汤中三鲜是指海参、鱿鱼、笋干,不过,随着菜品的不断传播 , 食材也在不断更新,烹饪方法也在不断创新,现在的三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称 。
传统三鲜汤是我国江南地区的传统名菜,属于江浙菜,主要原料是海参、鱿鱼、笋干 , 辅料包括食盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。
三鲜汤比较注重食材的本味,味道甜美,一般人群都可以食用 。
在东北菜里面还有一个素三鲜,这个三鲜是指青菜、鲜金菇、草菇 。
2、三鲜汤里的三鲜指的是什么三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片 。
三鲜汤制作过程:
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗净,切成片;虾仁切片 , 黄瓜洗净,切成菱形片;生姜洗净切片;
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻;
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、海参片、虾仁片放入汤碗中,淋入香油拌匀;
4、往锅内放入高汤、生姜,烧开后撒去浮沫,加入精盐、味精后倒入汤盆中,再放入黄瓜片即可 。
5、如果多加一点胡椒粉和醋的话,这道汤就可以做成酸辣三鲜汤 。
你好,三鲜汤:三鲜指:海鲜、肉鲜、蔬菜鲜 。
三鲜汤里没有定要有的特指的三鲜材料 。
肉鲜:以鸡肉为多,也有猪肉、羊肉、鸭肉 。
海鲜:以虾多也有鱼片、水发海参、蟹 。
蔬菜鲜:青菜、菠菜、西兰花等各种绿叶蔬菜 。
辅料:火腿调色增香、鸡蛋香菇、榨菜高汤 。
调料:香油 料酒 胡椒粉 精盐 。
各地都有按当地特有的食材配制的三鲜汤 。
各人也有按自已的喜好和口味的食材来做三鲜汤 。
全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样 。肉三鲜海参 , 火腿,竹笋 。素三鲜:木耳、笋丝、蘑菇
鸡蛋,韭菜,虾仁 。
番茄青菜豆腐
![三鲜汤是哪三鲜,三鲜汤是哪三鲜](http://img.yunnanlong.com/240517/1555041W1-1.jpg)
3、三鲜汤是哪三鲜三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜,属于江浙菜系 。口味软嫩味美,爽滑适口,清汤色白 , 味美鲜香,富有营养 , 是比较高档的一种面食汤料 。三鲜汤哪儿都有,哪三鲜也可以即兴发挥 。三表示多,大体的意思是这碗汤里有三种以上鲜美的食材 。
三鲜汤有好多种哦..推荐些希望你喜欢..
2..清淡无比的素三鲜汤原料:玉米,胡萝卜,山药,排骨高汤(上次做豆泡剩的汤~步骤:①将玉米胡萝卜山药分别切块②倒入高压锅中,加排骨汤 , 没过原料,大火烧开,转小火炖5-8分钟即可 。③出锅时,加盐 , 香菇鸡精,OK很鲜甜,因为胡萝卜和水果玉米带甜味,山药绵滑 , 在厚重的油腻之后,清淡的自然很受欢迎 哦 。
3..[两个人的幸福]温馨的早餐——三鲜汤材料:金针菇、木耳、鸡蛋、火腿、盐、水淀粉做法:①将金针菇洗好备用 , 木耳昨天晚上用水泡好的,切成细条,火腿切成细条备用 。②鸡蛋打散在碗内③起锅烧水 , 水开后,把金针菇,火腿丝 , 木耳丝,一起倒入锅内 。④再次开锅后,加入盐 , 淀粉加入水,拌匀后加入锅内 。⑤最后开锅后,再加入打散的鸡蛋 。好了,三鲜汤出锅了 。
4.暖心汤煲——酸笋三鲜汤主料:笋 , 木耳,火腿,特别的鲜 。用香醋为主要调味料 , 所以汤味香浓,酸爽可口①醋有很好的抑菌和杀菌作用 , 能预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾?。?可以消除疲劳,促进睡眠 , 还可软化血管、降低胆固醇,最吸引女性的应该是:美容、减肥 。②香醋口感厚重绵长,不刺激,香味浓郁却不突兀,每天用开水冲调着喝一汤匙,对身体也是很好的 。③最近降温,多吃点姜和醋吧!做法:原料:笋木耳火腿配料:胡萝卜鸡蛋香菜姜丝调料:香醋水淀粉 盐 鸡精胡椒粉 香油①笋丝焯水煮一会②锅里放水,放入火腿丝,姜丝,笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开③放入香醋,盐 , 胡椒粉(胡椒多放点暖和)④勾芡,先勾芡后泼鸡蛋花,鸡蛋花会一片一片的特别好看⑤泼鸡蛋花 , 泼完就关火,那样鸡蛋特别嫩 。出锅前放鸡精香菜碎,香油 。木耳可以换成香菇 , 火腿丝胡萝卜丝不放也可以 。可以搭配其他食材 。都不错 。
正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干 。
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美 。
三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜 。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味 , 因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称 。
三鲜汤的三鲜指海参、鱿鱼和笋干 。三鲜汤是一种美食 , 是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美 。
鱿鱼、冬笋、虾仁、小油菜 。
应该是海参,鱿鱼 , 笋干
![三鲜汤是哪三鲜,三鲜汤是哪三鲜](http://img.yunnanlong.com/240517/15550420A-2.jpg)
4、三鲜汤是哪三鲜 三鲜是哪三鲜海参、鱿鱼和笋干 。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定,都是按照自己的口味来做 。三鲜汤软嫩味美,爽滑适口,清汤色白 , 味美鲜香,富有营养,是比较高档的一种面食汤料 。
三鲜汤原料讲究品种和季节时令,以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆 , 所用海鲜、果蔬之品,无不以时令为上,所用家禽、畜类,均以特产为多 , 充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位 , 遵循“四时之序”的选料原则 。
家常三鲜汤有哪三鲜
家常三鲜汤是一道以嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜、葱白等作为主要食材,以食盐、鸡精、香油等作为辅料制作而成的汤 。
三鲜火锅需要什么配菜
三鲜火锅的配菜有很多种,常用的有西红柿、黄瓜、玉米 , 葱姜,山药等等,这些菜的口味都是比较清香的,加入三鲜汤汁里,能让三鲜火锅口感更加清爽,汤汁更为浓郁 。
地三鲜需要勾芡吗?
地三鲜需要勾芡吗这个一般都是需要进行勾芡的,因为地三鲜他本身是要经过红烧,而且第三天本身就是包括茄子 , 土豆,还有豆角,如果是不进行勾芡,感觉可能味道没有那么好吃 。
5、三鲜汤是哪三鲜?正宗三鲜汤的三鲜是海参、鱿鱼和笋干 。
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系 , 主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等 。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美 。
三鲜汤其营养价值高,做法简单,是很常见的一道家常菜 。随着菜品的传播,食材的不断更新,烹饪方法也在不断创新,适应着各地的地方特色和口味,因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大,因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称 。
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦 , 蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼) 。其中以尝地三鲜最为普遍 。到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起 。
【三鲜汤是哪三鲜,三鲜汤是哪三鲜】三鲜汤的三鲜是指水发海参 , 水发鱿鱼 , 笋尖 。
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