茄子怎么晒干冬天吃，茄子多怎么保存到冬天吃？ _怎么

茄子怎么晒干冬天吃

1、茄子放入清水中洗干净，切成厚一点的片，然后切成长条。

【茄子怎么晒干冬天吃，茄子多怎么保存到冬天吃？】2、锅内添冷水，大火烧开，撒入适量食盐，然后倒入茄子。

3、再次烧开后，继续煮2-3分钟，捞出控干水分。

4、然后把煮好的茄子摆在垫子内，放在太阳下暴晒。

5、直到茄子晒干全部水分，变得硬邦邦的，即可放入塑料袋中保存。
茄子多怎么保存到冬天吃？茄子储存到冬天的几种方法：
1、把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻，待到冬天可以食用；
2、把茄子切成厚片，用绳子串起来，晾上，晒干了冬天用水发开了吃；
3、速冻茄子时，把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了；
4、晒茄子干：
将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。