莨姜是什么味道的辣不辣

1、不辣,但也不算是甜的 , 生的没什么,就是有点怪味,最好不要煮熟,一般用来做泡菜,味道不错;
2、一般弄好后吃起来有点甜味的,放在辣酱里味会更不错、莨姜外观呈圆柱形,体质坚实,外部呈铁锈色,有白色环节,内部呈棕黄色,气味芳香 , 味辛辣中略带酸味,以肥大结实,油润红棕 , 无砂泥为佳;
【莨姜是什么味道的辣不辣】3、使用时可切成片或拍扁可起增香、调香、去异味的作用 。

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