【凉拌粉条的做法】1、将葱姜蒜用清水清洗干净 , 切碎 , 放入盘中备用,把蒜末单独放入小碗中,加入少量的盐和清水,将蒜末浸泡在其中 。
2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间,等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来 。
3、将锅清洗干净,在锅中加入适量的清水 , 开火至煮沸,将粉丝放入锅中煮2分钟左右将其捞起来,并将其沥干 。
4、沥干后 , 将粉丝放入盆中,把原先准备的蒜水倒入其中,再放入适量的盐、糖、味极鲜、陈醋、花椒油、葱和姜,搅拌均匀即可 。
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