香酥鸡块的做法和腌料
1、鸡肉切成大块 。
2、拍松 。
3、装在盒子里，并加适量的盐 。
4、黑椒汁以及少量的白糖 。
5、腌制20分钟左右 。
6、把腌制好的鸡块裹上适量的地瓜粉 。
7、裹的时候用手把地瓜粉按实，这样炸的时候粉不会掉下来 。
8、分别放入油锅中炸透炸酥即可 。
麻辣香酥鱼块的做法大全？主料:
草鱼500克
欧芹1根
洋葱半个
辣椒酱1勺
辅料:
油适量 生抽1勺 淀粉1勺 盐适量 辣椒适量
麻辣鱼块的做法:
步骤1先把香芹切段、洋葱切块、辣椒切丝，辣椒酱准备好
步骤2草鱼肉切成小块，不要切得太大
步骤3切好的草鱼块放入到盆里，倒入一勺淀粉、一勺生抽、一勺盐，抓匀腌制一下入味
步骤4锅里放油，油温5成热的时候，把腌制好的草鱼块放进去炸一下，鱼块放进去的时候不要翻动，等炸的定型之后再翻面，这样不会粘锅
步骤5鱼块炸的表面金黄捞出，控一下油
步骤6锅里留少许底油，放入香芹、洋葱、辣椒丝煸炒一下，炒出香味
步骤7倒入炸好的草鱼块，放入一勺生抽
【香酥鸡块的做法和腌料，麻辣香酥鱼块的做法大全？】步骤8再倒入一勺辣椒酱，可以提味增色，非常不错
步骤9最后翻炒一下入味，便可以关火出锅了，非常麻辣鲜香的草鱼块，口感又有嚼劲，开胃下饭
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