木瓜怎么做菜比较好呢( 二 ) _木瓜

【烹饪技巧】：
1.酱油和葱段在这个菜中起了一个很重要的作用，先让酱油和葱段调了章鱼的味，再用被调过味的章鱼和汤汁来调木瓜的味，使得这道菜的口感更加丰盛，味道也更加的饱满。
2.章鱼和汤汁要晚些放进去，这样不会过于抢掉木瓜本身的风味，章鱼回锅之后，就意味着这菜马上要出锅了，就差最后入味这一步而已。
3.木瓜和章鱼一起吃是个很下饭的搭配，这样炒出来的菜品，酱香、葱香、蒜香与木瓜的香气融为一体，口感非常的丰盛，吃起来也特别的下饭，好吃，过瘾！如果觉得我的调味偏浓重，也可以省去酱油来做，这样味道会相对清爽一些，不过同样是很美味，都可以试试，选你喜欢的。
【木瓜菜式3——木瓜炖猪蹄】
【美味入料】：
青木瓜，猪蹄，生姜，香葱，食盐，鸡精，食用油

【制作步骤】：
1.猪蹄洗净，剃去皮毛（或者你可以在买的时候挑没毛的买，不然就让老板帮你处理好，回来直接洗一下就行）
2.放入锅里，加入清水烧开，等浮沫血水都煮出来后，将猪蹄捞起，冲一下凉水备用
3.准备一块去皮生姜，跟猪蹄一起放到高压锅里，一次性加入足量清水，淋几滴油，上气压阀中火压30分钟
4.青木瓜去皮去籽，洗净切小块，切一点葱花备用
5.高压锅下气后，将猪蹄连同汤水一起转到一个干净的砂锅，放入青木瓜再次煮开
6.煮至汤水沸起后转小火，上盖煲20分钟左右
7.煲至猪蹄富有胶质、木瓜软烂，调入适量的盐和鸡精
8.出锅之前，再撒上葱花，拌匀入味即可

【烹饪技巧】：
1.猪蹄用高压锅来压能炖得更软烂些，也可以省点煤气，没有高压锅的话就用其他锅来代替，砂锅或者电炖锅都可以。
2.生姜是给猪蹄去腥用的，一小块去皮就行，无需放多也无需拍碎，这样煲出来的汤水姜味不会过浓，不会盖住木瓜的清香。
结语
以上分享的几种木瓜入菜的做法，哪一种你觉得更想尝试呢？我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！

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木瓜不仅营养丰富，有滋补养颜功效，而且还含有一种特别的酶叫做“木瓜蛋白酶”，它可以分解肉类的蛋白质。用木瓜炖肉，可以提高人体对肉类中蛋白质的吸收率，并且让炖出来的肉更嫩。下面教大家做一道滋阴养颜，营养丰富，健康又清淡，鲜香嫩滑的木瓜炖肉。

材料：排骨，木瓜，姜。
做法：1,排骨剁成块，木瓜去皮切块，姜切片。
2，锅里加入清水，两片姜，排骨大火烧开，焯水断生，去掉血水，捞出沥干备用。
3，热锅下油，放入姜，排骨翻炒至金黄色。
4，加较多清水，料酒，大火烧开，小火炖煮二十分钟。
5，倒入木瓜，继续炖煮十分钟，加入适量拌均匀即可关火。
6，出锅装汤盆。
汤浓鲜美，肉嫩好吃的排骨炖木瓜就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！