经常吃莲子有什么好处莲子去芯好还是不去芯好( 二 ) _莲子

三、在吃莲子时去芯好还是不去芯好呢？

莲子心有去芯的，也有不去芯的，但是食用莲子时，最好是使用那些已经去芯的莲子，因为莲子作为中药使用时，是需要经过炮制去芯，这在《中药炮制》里面有记载，其炮制方法是“取莲子、用清水略润，取出切开去心，晒干即得。”
另外，莲子心其实也是一种中药，但是它的药性是苦，寒，可以清心泻火，如果在食用莲子时不去芯的话，那么就带有莲子心的苦、寒药性，味道上也会带有苦味，因此不仅会影响到莲子的药性，而且还会影响到莲子的本身清香之味。
因此，在我们吃莲子的时候，不论是用莲子煲粥、煲汤，还是用莲子做糖水等，最好就是将莲子芯去掉，这样才有利于莲子功效的发挥，也不会影响到莲子本身的味道。
最后还有一点我们需要注意的，虽然说莲子的药性甘、平，久食对人体有益，似乎适合任何人食用。但是并不是，因为莲子具有收敛固肠的作用，因此对于存在大便燥结的人来说，是不能食用莲子，否则就会加重便秘的症状，就使排便更加困难了。

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在调理脾胃的时候，经常用到山药、莲子肉、薏苡仁、芡实等。那么，这个莲子，到底有什么作用呢？为何要写成莲子肉呢？这里有个区别，就是去不去莲子心！
去心的莲子：
味甘涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。因为取芯后只留下莲子肉，所以也叫莲子肉。
莲子主要用来治疗脾虚，因为脾虚而导致的泄泻、带下等，都有很好的作用，另外，莲子还有收涩的作用，针对遗精、遗尿等疾病，同时，莲子还可以交通心肾，对于心肾不交引起的心悸失眠等，莲子非常适合。
带心的莲子：
如果用莲子交通心肾，需要保留莲子心，和莲子肉一起吃，这样才可以令心肾相交，能同时泻心火，补脾肾。莲子心苦寒，能清心火，清心安神，交通心肾，涩精止血，因此不能多吃。还有大便秘结不要用莲子，因为莲子收涩，不利于排便。
那经常吃莲子有什么好处呢？
《神农本草经》记载，莲子：“主补中、养神、益气力。”
一般有莲子粥、莲子糕等多种食用方法，下面简要介绍几种药膳。
1、莲子粥：用莲子、粳米一起熬粥食用。
2、莲子糕：用炒莲肉、炒粳米、茯苓一起打成细粉，加砂糖适量做成糕食用。