【番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做】炎炎夏日 ， 不想大费周章做太复杂的菜 ， 又不想点外卖？来一碗下饭又爽口的番茄鸡蛋瘦肉汤吧！
番茄300g左右 ， 洗净切小块 。
瘦肉切丝 ， 加生粉1勺 ， 酱油1勺 ， 腌制备用 。
2枚鸡蛋 ， 搅拌好备用 。
锅里加入食用油 ， 烧热 。
油温烧热之后 ， 加入洗净切块的番茄 ， 炒至番茄稍微变色 ， 加入凉开水适量 。
水煮开之后 ， 倒入蛋液 ，
倒入蛋液后 ， 水会停止沸腾 。加热至水再次沸腾 ， 倒入腌制好的肉丝 。
倒入肉丝后约2-3分钟 ， 肉就会煮熟 ， 加入食盐适量调味 。迅速起锅 ， 装盘 。
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