蛋的保存方法，鲜鸭蛋一般能保存多久？要怎么保存？ _保存

蛋的保存方法

在保存鸡蛋前不可将鸡蛋清洗，接着将鸡蛋放入蛋盒中，使得大头朝上来放置鸡蛋，然后将蛋盒盖好。随后将保鲜膜包好蛋盒侧面与正面，最后放入冰箱果蔬盒冷藏即可，可保存鸡蛋两到三个月。
一般，夏季室内常温下储存，保质期为10天左右。冬季会长一点，室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡蛋放入冰箱，是不是可以增长保质期呢？研究表明，当冰箱的温度在2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
鲜鸭蛋一般能保存多久？要怎么保存？鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋差不多，但矿物质含量比鸡蛋高，其中磷、钙、镁、维生素E较高。除此之外，鸭蛋还含有人体必需的17种氨基酸和10多种维生素。吃鸭蛋能够促进食欲、促进骨骼发育、补血、滋养肌肤等。女性多吃美容。

一、鸭蛋的一般保存期1. 2-5℃
鸭蛋可保存大概40天。
2. 5-15℃
鸭蛋可保存大概30天。
3. 大于25℃
没有专业的冷藏设备，新鲜鸡蛋最多能保存7-10天。
二、新鲜鸭蛋的保存方法至少有4种重点介绍：逐层铺放法
材料：
任选其中任何一种，无论是米糠、草木灰、豆类（大豆、赤豆、绿豆、豇豆等）、大小麦、小米、麸皮，还是能释放植物杀菌素的植物比如大蒜、花椒、芥子等。

步骤：
1. 在容器底部铺上一层至少10厘米厚。
2. 放入新鲜的鸭蛋。
3. 再放一层上述的材料，如此层层放满。最上面的材料要放满一点。
4. 放在干燥通风处，每半个月或者1个月检查一次。
5. 检查的时候发现有变质的鸭蛋要马上挑出来。

注意事项：
1. 大小麦、小米、麸皮在保存鸭蛋前就要充分晒干。
2. 草木灰要选择没有变质、干燥、没有受潮的炉灰或者柴草灰。
3. 用米糠保存鸭蛋，保质期在2-3个月左右。
4. 用大小麦、小米、麸皮保存鸭蛋，保质期在6-8个月左右。
5. 用豆类保存鸭蛋，保质期在8-10个月左右。
6. 用草木灰保存鸭蛋，保质期在12个月左右。
除此之外，还有淡盐水保存鸭蛋法、明矾保存鸭蛋法、生石灰保存鸭蛋法等。

上述的方法都没有用到冰箱。如果你用冰箱保存鸭蛋的话，放鸭蛋的时候要大头朝上、小头朝下。请勿把鸭蛋清洗后再放到冰箱里，这样很容易变质。万一洗了鸭蛋不想吃想放冰箱怎么办？你可以先用保鲜膜或者保鲜袋包起来再放进去。
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