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芙蓉蛋要蒸多久时间，芙蓉蛋要怎么蒸才能嫩滑无孔

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芙蓉蛋怎么蒸才嫩？下面介绍几种蒸芙蓉蛋的做法大全 ， 方法非常简单 ， 根据教程小白都会做的很好吃！
芙蓉蛋虾仁烩丝瓜的做法
1、虾子剥壳去头 ， 开背去肠泥 ， 加上醃虾调味料 ， 醃10分钟 。
醃虾调味料
米酒：1匙
盐：1/4红匙
蛋白（从上面的蛋拿出）：1匙
马铃薯淀粉：1大匙
2、炼虾汤~ 起一热锅 ， 下油 ， 将虾壳煎至焦香 ， 下蒜末 ， 呛入米酒 ， 再加入开水 ， 煮滚后沥出汤备用 。
炼虾汤
虾壳及虾头：8-10
沙拉油：1匙
米酒：半碗
热水：半碗
蒜末：1匙
3、将西葫芦削皮切块 ， 蒜切片 ， 酱切末备用 。蛋打开后 ， 取出一匙蛋白（醃虾用） ， 其他加上蛋汁调味料 ， 打匀 。
4、热锅下油 ， 用中小火将虾子加入马铃薯淀粉后搅匀 ， 放入锅中 ， 煎至两面变红 。
5、将蛋汁直接倒入锅中煎 。
6、煎至蛋液八分熟取出备用 。
7、同锅下姜末 。
8、下蒜片及丝瓜 。
9、加入虾汤及半碗水 ， 煮丝瓜 。
10、丝瓜稍软 ， 加入盐巴 ， 稍拌 ， 就可以把芙蓉蛋虾仁放入 。
11、撒上葱花 ， 加盖以小火闷一分钟 。
12、撒上香油 ， 就可以上桌啦～
这样做芙蓉蛋营养又滋补
做法一
食材：大葱1根 ， 鸡蛋4个 ， 豆芽50克 ， 酱油45毫升 ， 花生油30毫升 ， 新鲜蘑菇片190克 ， 玉米淀粉10克 ， 鸡汤或牛肉汤235毫升 。
做法：
1、将葱切细 ， 预留1汤匙做点缀用 。将其余的葱和蛋浆、豆芽和20毫升酱油搅拌均匀 。
2、在大的不沾煎锅里用中高火加热15毫升花生油 。将4汤钥匙混合蛋浆舀到热油里煎1-2分钟 ， 底部凝固后翻一面再煎1-2分钟 ， 就做熟1个饼 。起锅放在一个暖热的盘子里 ， 同时做其余的饼 。
3、在煎锅里加热其余15毫升花生油 ， 将蘑菇加其余的酱油翻炒3分钟左右 ， 直到蘑菇变软 。在汤里溶解玉米淀粉后 ， 倒在蘑菇上翻炒到酱汁浓稠 。要上桌的时候 ， 将酱汁淋到芙蓉蛋饼上 ， 最后撒上预留的葱来点缀即可 。
做法二
食材：虾仁5g ， 青豆粒5g ， 火腿5g ， 鸡蛋3粒 。
做法：
1、先将虾仁 ， 火腿切粒 。
2、鸡蛋打散留白 ， 将蛋白加清水 ， 盐拌在一起 ， 倒入深一点的碟内 。蒸锅加水烧开 ， 放入原料 ， 用小火蒸8分钟后拿出 ， 烧开水 ， 淋入蛋羹上即成 。
小贴士：
只要在蒸之前 ， 用滤网滤去蛋内的杂质 ， 再将蛋汁表面的小水泡用汤匙跨出 ， 然后再放入蒸锅里蒸 。这样蒸出的蛋不仅美观 ， 而且口感细腻 ， 嫩滑爽口 。
做法三
食材：鸡蛋五个 ， 虾仁一袋 ， 盐少许 ， 高汤一碗 ， 黄瓜半根 ， 香菇3-4朵 ， 香油 ， 白胡椒粉 ， 水淀粉各少许 。
做法：
1、把虾仁与盐、料酒、胡椒粉伴均匀 ， 腌1小时 。
2、取4-5个鸡蛋的蛋清加清水(蛋清用量的一半)搅拌均匀后放入容器里 ， 上锅蒸7-8分钟 。
3、香菇、黄瓜切丁 。

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