肋排怎么做好吃：肋排怎么做最好吃 _肋排

肋排的创新做法，如果有烤箱一定要试试哦~

珐琅锅版烧烤肋排
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用料

肋排4根（约15厘米长）
蜂蜜2汤匙
老抽适量
烧烤酱3汤匙
生抽1汤匙
老抽0.5汤匙
料酒1汤匙
锡纸2张
白芝麻适量

珐琅锅版烧烤肋排的做法

肋排洗净，沥干，加入1汤匙蜂蜜，几滴老抽，3汤匙烧烤酱，1汤匙生抽，0.5汤匙老抽，1汤匙料酒，静置腌制。
珐琅铸铁锅底部铺上两层锡纸（亚光面朝上），在锅中放入一个不锈钢镂空蒸架。
把腌制好的肋排用厨房纸巾擦干表面水分，排放入锅内，盖上锅盖。
用1汤匙蜂蜜加几滴老抽拌匀成刷酱。
开中小火加热，大约25分钟（空锅烧烤），中途两次开盖在肋排表面刷上刷酱。
25分钟后关火，不要开盖，继续焖10分钟。最后开盖撒上炒香的白芝麻即可。

小贴士
1.这个做法是空烤，所以需要用已经使用过多次且性能比较稳定的珐琅铸铁锅来做，不建议用新锅做这个菜。
2.因为是空锅加热，所以在加热的过程中锅子会非常烫，一定要注意安全，不要被烫伤哦。
3.垫锡纸是为了清洗方便，如果垫得够周全，做完这个菜其实不用洗锅子，只要把垫在下面的两层锡纸取出扔掉就可以了，锅子里面应该还是很干净的。
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