披萨草是什么调料
辛辣味调料 。披萨草别名牛至叶或马约兰，多年生长木本植物，主茎高宽比约2厘米，种子萌发7-12天，完善时间55天 。叶片和盛开后的顶枝干躁之后可作调料 。尝起来些有苦味或辛辣味道 。在烹制中常会用于除去肉类食品的羊膻味 。
披萨草则有一定的抑菌功效 。在体外试验中，水煎披萨草有一定的抑菌功效 。它对橙黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抑菌功效最強，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也是有不错的抑菌功效 。抑菌的成分存有于叶和茎内，根则几无功效 。
披萨草是什么呢？比萨草叶也叫阿里根奴，是一种西餐中常见的香草，国内大都用味好美和海克公司的香草，应该去餐料市场容易买到 。大概一瓶230克左右在46-50元之间 。比萨饼中的肉类在烘烤出油后配合干香草会很提比萨的香味 。关于面饼的问题（通常以薄饼为主）：
1、在国外，生面饼比较适合意大利比萨砖炉，因为高达3、400度的炉膛在一两分钟就可以将薄饼烤好 。
2、在比萨连锁店里，通常是将新鲜揉制面团低温发酵10小时以后，再打饼做成比萨烤制，味道更适合顾客 。
【披萨草是什么调料，披萨草是什么呢？】3、预制半烤好的饼皮适合外烩服务和外送餐厅，节省时间和前期操作流程 。工业化的饼皮配方可以保证比萨饼底的味道和口感不输于现烤饼皮 。比萨炉温度和时间没有办法讲，要看具体的饼皮工艺、烘烤设备和现场厨房条件 。
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