西红柿炒鸡蛋 , 又名番茄炒蛋 , 是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品 。烹饪方法简单易学 , 营养搭配合理 , 颜色鲜艳 , 口味宜人 , 爽口、开胃 , 深受大众喜爱 , 番茄炒鸡蛋虽然做饭简单 , 但是怎么做好吃美味呢?
【西红柿炒鸡蛋的经典做法】
![西红柿炒鸡蛋的经典做法](http://img.yunnanlong.com/220523/211Q43506-0.png)
每100克西红柿炒鸡蛋营养成分热量359千焦蛋白质4.93克脂肪5.36克
![西红柿炒鸡蛋的经典做法](http://img.yunnanlong.com/220523/211Q44252-1.png)
烹饪耗时:5分钟
食材:番茄2个、鸡蛋2个、蒜末1碟、葱花1碟
调味料:清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精
步骤:
1、大蒜切末 , 葱切葱花备用 , 将鸡蛋两个打入碗中;
2、放入料酒一勺 , 清水一勺 , 盐半勺 , 混合搅匀;
3、番茄两个对半切开 , 去蒂 , 切成小粒备用;
![西红柿炒鸡蛋的经典做法](http://img.yunnanlong.com/220523/211Q45R5-2.jpg)
4、锅中加入适量油 , 油温烧成七成热 , 放入蛋液 , 炒熟后乘出备用;
5、锅中加入适量油 , 油温烧至七成热 , 倒入番茄粒 , 炒至番茄变软 , 流出汤汁后 , 再倒入鸡蛋 , 翻炒均匀;
![西红柿炒鸡蛋的经典做法](http://img.yunnanlong.com/220523/211Q41106-3.jpg)
6、放入鸡精一勺 , 盐半勺 , 葱花、蒜末 , 调味后即可出锅 。
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