食材：
毛豆300克，姜1块，大葱1段，八角2个，桂皮1块，香叶2片，小茴香3克，干辣椒10克，花椒3克，料酒1勺 。
【盐水毛豆的做法】
步骤：
1.毛豆洗净沥干，姜切片，大葱切段 。
2.锅中放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸，放入盐3勺，料酒1勺煮10分钟 。
3.关火浸泡30分钟，捞出装盘即可 。
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