![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TRX6-0.jpg)
食材:
鸡胗400克,土豆100克,干辣椒,姜,蒜,料酒,白糖,生抽,老抽,盐 。
![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TQ196-1.jpg)
步骤:
1.土豆去皮切小块 。鸡胗洗净切花刀,姜蒜切片 。鸡胗中放入姜片,料酒和蚝油腌制15分钟 。
![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TRX5-2.jpg)
【土豆炖鸡胗的做法】2.油温烧至7成热,放入干红辣椒、姜片、蒜片,炒香后倒入鸡胗,翻炒至变色 。
![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TS553-3.jpg)
3.倒入热水,调入生抽和老抽,闷煮10分钟,倒入土豆 。加入糖,闷煮20分钟 。
![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TRW4-4.jpg)
4.加入盐,大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘 。
![土豆炖鸡胗的做法](http://img.yunnanlong.com/220524/032TV004-5.jpg)
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