食材:
芦笋300克、大葱1段、小米椒2个、绿豆芽、大葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋清
步骤:
1. 芦笋切去老梗洗净,切长段,葱切细丝,放入清水中浸泡,小米椒切细丝 。
2. 放入少量盐、食用油,放入芦笋焯水2分钟,捞出装盘,放上葱丝、小米椒丝 。
3. 碗中放入:盐半勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、凉开水1勺拌匀,淋在芦笋上 。
4. 锅中倒入适量油,加热至8成,淋在芦笋上即可 。
【油淋芦笋的做法】
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