李锦记黑椒汁是一款调味品，主要用于个人烹饪牛排时，调节牛排口味所用 ， 可直接食用 。
黑椒牛排：
材料：牛排、洋葱、青瓜、小番茄、玉米、耗油 、红酒、黑胡椒汁、橄榄油 、生粉、烤肉酱、鸡精 。
做法：
1、 用刀背或者肉锤将牛肉两面均匀拍松 。
2、倒入微量红酒，将黑胡椒汁在牛排两面抹均匀，封上耗油腌制 ， 避免牛排水分流失 。
3、将牛排放进冰箱冷藏四小时以上 。
4、将玉米切小段煮熟待用 ， 小青瓜切小段，小番茄十字对切 。
5、将洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，鸡精翻炒 。加入适量的开水 ， 慢火熬制五分钟，加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用 。
【李锦记黑椒汁可以直接食用吗】6、平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右即可 。
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