什么人不能吃茼蒿
【什么人不能吃茼蒿，茼蒿为什么不能焯水？】
茼蒿辛香滑利，有滑肠通便功效，胃弱、腹泻人群不宜多吃 。茼蒿味辛，吃多了容易上火，因此上火人群也不宜食用，一次也不能吃太多 。因为茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出一股特殊的香味，而每个人的嗅觉系统存在差异，有的人闻着茼蒿是香的，非常好闻 。但是有的人闻着茼蒿的气味就觉得特别恶心，尝起来也恶心，因此他们不吃茼蒿，和部分人不爱吃芹菜、香菜、折耳根、香葱、臭豆腐是一样的 。
茼蒿为什么不能焯水？茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有蒿之清气、菊之甘香，营养丰富，含有叶绿素、膳食纤维、维生素A、丁香酚、维生素C、胡萝卜素、钾、草酸等营养成分，一般炒制食用的话，很多人为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，会先焯水后再炒，这样茼蒿会更加脆爽、甘甜，但不焯水直接炒也是可以吃的，不会对健康造成影响，只是口感没有那么好吃 。
茼蒿焯水几分钟
30秒 。具体做法可参考以下步骤：
1、把买回来的茼蒿先摘取烂叶子、老的梗 。
2、然后放入清水中清洗干净 。
3、锅里烧开水，放入茼蒿30秒即可捞出，不能过久，否则茼蒿营养流失过多，口感反而会变得软烂不好吃 。
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