每100克草鱼汤营养成分热量598千焦蛋白质11.26克脂肪9.76克
食材：
草鱼600克、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1、胡萝卜切片 ， 香菇切片 ， 姜切片 ， 大葱切段；
2、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各切4刀；
3、放入小葱挤出葱汁 ， 姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；
【草鱼汤的做法】4、油温烧至7成热 ， 放入草鱼煎2分钟 ， 定型后翻面继续煎2分钟；
5、放入姜片、葱段、清水适量煮沸 ， 小火煮至鱼汤变白 ， 放入盐1勺、胡椒粉1克；
6、放入胡萝卜、香菇煮6分钟；
7、盛出撒上香菜即可 。
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