每100克家常烧草鱼营养成分热量590千焦蛋白质14.76克脂肪 8.96克
食材：
草鱼600克、泡椒、姜、小葱、姜、蒜、青花椒、水淀粉、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、胡椒粉
【家常烧草鱼的做法】
步骤：
1、姜1块切片 ， 1块切末 ， 蒜切末 ， 泡椒切碎；
2、草鱼洗净 ， 在鱼身两面各切4刀；
3、放入小葱挤出葱汁 ， 姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；
4、油温烧至6成热 ， 放入草鱼炸至金黄 ， 捞出沥干；
5、锅中留底油 ， 放入青花椒、姜、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香 ， 倒入适量清水煮2分钟；
6、放入生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉2克 ， 放入草鱼烧8分钟；
7、入味后盛出草鱼 ， 倒入水淀粉半碗收浓汤汁；
8、淋在草鱼上即可 。
