章鱼有八条很长的触手 ， 但其肚子却很小 ， 所以处理的时候很容易 ， 需要扔掉的部分很少 ， 基本上都是可以食用的 。章鱼的肉质肥厚鲜嫩 ， 熟后吃起来有嚼劲 ， 口感不错 ， 营养价值也是很高的 ， 属于高蛋白低脂肪的海产品 。
【章鱼窍门是什么】
处理章鱼的时候是有小技巧的 ， 一定要焯好后再处理内脏 ， 这样做就可以最大限度的保留章鱼的鲜汁 ， 使之不要过多流失 ， 这样才能保证章鱼的鲜嫩度 。
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