生滚鱼片粥是一道家常菜品,主要制作材料为白米粥、鲩鱼 。这道菜品营养丰富,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效 。
制作时间:25分钟
难易程度: 一般
口味:清淡
分类:粥
主食材:大米80克、鱼片100克
辅料:生姜1块、小葱2根
步骤:
1.大米洗净在清水中浸泡30分钟;
2.鱼肉切成小块;
3.胡椒粉适量;
4.放入盐半勺;
5.料酒半勺;
6.淀粉半勺;
7.拌匀后腌制10分钟;
8.生姜1块切姜丝;
9.小葱2根切葱花;
10.锅中放入适量清水大火烧开;
11.放入大米煮20分钟;
12.期间不定时搅拌,防止糊锅;
【生滚鱼片粥怎么做】
13.放入鱼片;
14.姜丝;
15.继续煮10分钟;
16.盐1勺;
17.香油2滴;
18.放入葱花;
19.即可出锅 。