上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系,上汤娃娃菜,可以说就是老少咸宜的,娃娃菜味道甘甜,营养价值非常高,不管是在餐馆还是家常都是非常适合的,那么上汤娃娃菜怎么做呢?
制作时间:15分钟
难易程度:简单
口味:清淡
分类:煮菜
主食材:娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克
辅料:胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422162448-0.jpg)
步骤:
1.娃娃菜洗净从中间对半切开,切小条;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221C4Q-1.jpg)
2.大蒜2瓣切片;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422164R5-2.jpg)
3.猪里脊切片;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221AR8-3.jpg)
4.胡萝卜切丁;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221BS9-4.jpg)
5.午餐肉切丁;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221A564-5.jpg)
6.皮蛋切小块;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422161L0-6.jpg)
7.锅中放入适量清水烧开;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422161024-7.jpg)
8.放入娃娃菜焯熟;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422163526-8.jpg)
9.放入盐1勺;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422162a8-9.jpg)
10.捞出放入盘中;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221A149-10.jpg)
11.锅中放入适量油,油温烧至6成热;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221B455-11.jpg)
12.放入大蒜片;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221635W-12.jpg)
13.皮蛋块和猪肉片;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422164427-13.jpg)
14.翻炒几下后加入适量清水烧开;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221620Y-14.jpg)
15.放入午餐肉丁、胡萝卜丁;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422161Q3-15.jpg)
16.烧开后转小火煮2分钟;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221A535-16.jpg)
17.撇去浮沫;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221A557-17.jpg)
18.放入枸杞3克;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422162A1-18.jpg)
19.胡椒粉1克;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221C244-19.jpg)
20.盐1勺;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/1422162018-20.jpg)
21.鸡精半勺;
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221A642-21.jpg)
22.拌匀后淋在娃娃菜上即可 。
【上汤娃娃菜的做法】
![上汤娃娃菜的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/14221B2b-22.jpg)
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