制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:香辣
分类:炒菜
主食材:莲藕200克
辅料:大蒜2瓣、生抽5克、干辣椒4个、小米椒2个
步骤:
1、莲藕去皮洗净,切丁浸泡在清水中;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZT4Z-0.jpg)
2、小米椒2个切段;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZU295-1.jpg)
3、蒜2瓣切片;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZSJ2-2.jpg)
4、干辣椒2个剪成段;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZW337-3.jpg)
5、锅中倒入适量清水烧开;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZUX7-4.jpg)
6、烧开后放入藕丁;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZRG6-5.jpg)
7、再次烧开后即可捞出;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZTP9-6.jpg)
8、锅内放入适量油,油温烧至7成热,
【香辣藕丁的做法】
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZR4S-7.jpg)
9、放入蒜片;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZW259-8.jpg)
10、小米椒;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZQO6-9.jpg)
11、干辣椒炒香;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZV3K-10.jpg)
12、然后放入藕丁炒匀;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZV593-11.jpg)
13、放入白糖1克;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZV523-12.jpg)
14、盐半勺;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZT503-13.jpg)
15、鸡精半勺;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZT228-14.jpg)
16、生抽5克;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZW630-15.jpg)
17、胡椒粉1克;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZW1S-16.jpg)
18、翻炒均匀即可;
![香辣藕丁的做法](http://img.yunnanlong.com/220525/230ZW040-17.jpg)