荞麦米怎么煮饭
材料：荞麦50克，大米100克，水 。先将荞麦略泡10来分钟左右 。荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可 。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的１０倍 。所以荞麦具有很好的营养保健作用 。荞麦含有丰富的维生素Ｅ和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用 。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用 。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇 。
荞麦米要泡多久才能煮饭？荞麦米泡两个小时就可以煮饭了 。
燕麦与荞麦,大米能一起煮饭吗？准备小米和藜麦、燕麦、苦荞
水锅放藜麦杂粮
【荞麦米怎么煮饭，荞麦米要泡多久才能煮饭？】水开放入淘好的小米
中火煮至喜欢的粘稠度
放几粒小枣，焖5分钟
小窍门：
最后我放的是野生小枣(看上去像酸枣)，没有的就放红枣好啦 。
荞麦米煮饭要提前泡吗？荞麦米煮饭需要半小时泡，做出来的米饭口感更好吃 。
荞麦米煮饭容易熟吗？荞麦米煮饭不容易熟，提前泡一泡，好煮 。
荞麦能直接煮饭吃吗？
荞麦需要进行脱壳，得到荞麦米方可用于煮饭 。
荞麦饭怎么做：
1、先将荞麦(荞麦仁或称荞麦米)略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好
2、按常规的放水量和时间煮饭即可 。
荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品 。荞麦的营养物质含量丰富，因此它对人体有极大的保健作用，对许多疾病有明显的防治效果 。茎叶入药能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、治噎食，痈肿、止血，蚀恶心，荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙龈出血和胃病 。
扩展资料
荞麦饭什么人不适合吃：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛 。容易胀气的人，吃多了也不舒服 。荞麦米不适合有消化系统疾病的人群食用，吃了以后会导致肠胃不适的情况哦 。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血 。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气 。如果你属于消化系统功能弱的人群一定要注意避免吃大量的荞麦米 。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。荞麦米会导致钙质的乌发吸收，而且还会出现贫血的现象 。
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