红薯粉可以做什么
小炒红薯粉丝，红薯粉羹，红薯粉蒸肉，薯粉肉丸子，红薯粉煎鸡蛋等 。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
番薯粉可以做什么点心？【红薯粉可以做什么，番薯粉可以做什么点心？】1份粉加4份水（牛奶、椰奶在内）加糖拌匀（有香兰叶最好，没有可以用杏仁精或粉），隔水锅煮成糊状，装入小杯（可点缀一些水果），冷藏4小时，是一道好吃的甜品 。一半地瓜粉，一半面粉，加糖（可用椰糖或黑糖）、加4份水（牛奶、椰奶在内），1小茶匙发酵粉，发酵4小时 。倒入锡杯中，蒸或烤都可以，是福建传统发糕的变种 。
地瓜粉加少量盐，揉成不粘手的面团，擀成长条状，蒸熟 。切成薄片，加豆芽、虾米、鸡蛋炒来吃，北方年糕的变种 。
吃剩的晒干，想吃的时候煮烂，就可以炒了 。干片油炸，吃起来像印尼虾饼 。
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