烧小鸡怎么烧好吃
1、一只整鸡，先取一半，留一半下餐吃 。
2、鸡肉斩小块 。
3、加入葱姜，盐，糖，生抽腌制 。
4、然后给它稍稍的按按摩，让它进进味 。
5、跟着准备小料（小葱与泡椒） 。
6、热锅热油，下鸡块煎制 。
7、两面都煎的金金黄黄的 。
8、然后加入泡椒与小葱段一起烧制 。
9、加入少量的盐与糖 。
10、少量的生抽提提鲜 。
11、然后翻炒至熟即可 。
大锅菜土豆烧小鸡怎么做？土豆烧小鸡材料1只小嫩鸡（Cornish hen，差不多一磅一只）3到4个土豆1个黄色彩椒1小把干红辣椒3大勺郫县豆瓣酱2茶勺白糖1茶勺花椒3瓣蒜1小块姜1听啤酒4到6大勺酱油1棵葱色拉油和盐适量做法1、小鸡洗净斩件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滚刀块，彩椒切块，葱切成葱花 。
【烧小鸡怎么烧好吃，大锅菜土豆烧小鸡怎么做？】2、锅子用中高火烧热，下油，下白糖，等白糖化开，微微变成黄色，下鸡块，翻炒到表面上色；
3、依次加入姜片，蒜片，干红辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、然后倒入啤 酒，等再度烧开，加入酱油，和盐调味，放入土豆，盖好盖子，炖10分钟左右，或者到土豆可以用筷子插透为止；
5、下彩椒块，接着炖两三分钟，表面撒上葱花即可 。
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