桃胶雪燕皂角米的做法，银耳桃胶雪燕皂角米的做法？ _桃胶

桃胶雪燕皂角米的做法

【桃胶雪燕皂角米的做法，银耳桃胶雪燕皂角米的做法？】
用料：桃胶２０克、银耳５克、枸杞５克、皂角米１０克、雪燕５克、冰糖２０克。
1、桃胶、皂角和雪燕分别用清水浸泡１５－２０小时，中途需换水，并且挑除杂质。

2、银耳和莲子用清水浸泡３小时，浸泡完去除银耳根部和杂质。

3、将所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中，加纯净水至炖盅八分满。

4、锅中加入一个金属搁架，将炖锅盖子盖紧，放在搁架上，锅中加水至炖盅的三分之二处，先用大火煮开，转细火慢炖３０至４５分钟即可食用。

小贴士：桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α－葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等。桃胶由桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干桃胶呈结晶石状很硬，外貌似琥珀，桃胶有水溶性和适当粘度，用清水泡发十多个小时候后变软。
银耳桃胶雪燕皂角米的做法？工具/原料
桃胶 (5克)
皂角米 (5克)
雪燕 (5克)
银耳 (半朵)
枸杞 3克
红枣 2个
老冰糖 15克
方法/步骤
1/9
桃胶，皂角米和雪燕浸泡过夜。泡至没有硬芯，体积变大即可。

2/9
银耳在水里泡30分钟

3/9
准备好红枣，枸杞和老冰糖。

4/9
将桃胶冲洗掉杂质，银耳撕成小朵。

5/9
把银耳和老冰糖放在炖锅中，倒入没过食材两厘米的清水。

6/9
炖锅调到甜品模式，开始炖煮。

7/9
一个小时后放入桃胶，皂角米，雪燕和红枣继续炖煮，枸杞在出锅前五分钟撒进去即可。