茄子怎么切成细丝，茄子炒肉的做法茄子怎么切？ _茄子

茄子怎么切成细丝

1、先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。

2、也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切小。

3、当然，也可以切成长条形。

4、最后将茄子再切得细一些。切成茄子丝一样。

茄子炒肉的做法茄子怎么切？1、切块
里脊肉切细丝，加一点盐（或生抽）用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里油热，大火炒熟肉丝，添起。茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加生抽，小火焖1-2分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
2切丝
主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒
辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精
1. 茄子洗净，切丝。
2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4. 锅里放油， 5成热。
5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放姜丝、蒜末，爆香。
【茄子怎么切成细丝，茄子炒肉的做法茄子怎么切？】7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。