鸡蛋需要煮多长时间才能煮熟
10分钟左右 。鸡蛋煮10分钟才会熟 ， 消化率最高 ， 营养成分基本上没有损失 。鸡蛋在沸水中煮 ， 超过10分钟 ， 鸡蛋内部就会发生一系列化学变化 。蛋白质结构会变得紧密 ， 不易与胃液中的蛋白质消化酶接触 ， 因此很难被消化 。蛋白质含蛋氨酸 ， 长时间加热后 ， 分解出硫化物 ， 与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁 ， 这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因 。鸡蛋在形成过程中 ， 不仅存在沙门氏菌污染的问题 ， 还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成 。前者会影响蛋白质的消化吸收 ， 后者能与食物中的生物素结合 ， 导致人体生物素缺乏 ， 产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。而鸡蛋煮熟后 ， 上述两种物质才会被破坏 ， 所以 ， 鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好 。鸡蛋煮10分钟左右就熟 ， 这时吃营养成分基本上没有损失 ， 食用后容易被身体吸收 ， 而且消化率高 。
带壳鸡蛋要煮多久才能熟 ， 更有营养？两分钟糖心蛋
300瓦电锅鸡蛋大约煮几分钟才能熟？300瓦电锅鸡蛋大约煮几分钟才能熟？
10分钟 。
如果鸡蛋是在冷水下锅的情况下煮的话 ， 一般煮十分钟左右才会熟 。准备小锅 ， 先倒上清水 ， 然后把鸡蛋洗干净之后就放入锅中煮 ， 先开大火把水煮开 ， 再开中小火慢慢的煮 ， 因为如果直接一直开大火煮的话 ， 有可能会把鸡蛋煮爆裂 ， 中小火慢煮的话 ， 一般煮十来分钟的话 ， 基本上就可以煮熟 。
煲鸡蛋一般要多久才熟？一般煮6分钟就熟了 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋6个、水适量 。
1、准备好鸡蛋 ， 清洗干净 。
2、锅中倒入适量的水 ， 放入鸡蛋 。
3、盖上盖子 ， 开锅后 ， 煮6分钟即可
水煮鸡蛋要多久才能吃？很高兴回答您这个问题 。
鸡蛋的营养价值很高 ， 这点我们都知道 ， 鸡蛋中所含的营养元素 ， 例如维生素A、B2、D、E和叶酸、卵磷脂以及钙、铁等 ， 对儿童、青少年 ， 孕妇都有好处 。而不同的人群也可以根据身体状况等方面来决定一天吃几个鸡蛋 ， 例如青少年可以每天吃一个鸡蛋 ， 孕妇、健身人士每天可以吃2-3个鸡蛋 ， 而患有胆囊疾病、高血脂的人 ， 最好不要吃蛋黄 。
如果鸡蛋没有煮熟 ， 会有沙门氏菌污染导致食物中毒 ， 还会有抗酶蛋白和抗生物素蛋白这两种有害物质 。沙门氏菌会影响蛋白质的消化吸收；后面两种物质能与食物中的生物素结合 ， 导致人体生物素缺乏 ， 产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状 。经过高温水煮 ， 这些有害物质才会被破坏 。
水煮鸡蛋 ， 不是越久越好 ， 如果鸡蛋在沸水中煮的时间超过10分钟 ， 蛋白质结构会更紧密 ， 不容易与蛋白质消化酶接触 ， 很难消化 。并且 ， 鸡蛋的蛋白质含有较多蛋氨酸 ， 长时间加热 ， 会分解出硫化物 ， 与蛋黄中的铁发生反应 ， 形成人体不易吸收的硫化铁 ， 损失很多营养 。
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