炒大肠怎么炒才好吃
1、猪大肠内加入一勺盐，淀粉，适量料酒彻底揉搓干净，然后把里面的油也刮掉 。
2、洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒，姜丝 。
3、再加适量的水煮20分钟 。
【炒大肠怎么炒才好吃，猪小肠怎么炒好吃不会柴？】4、煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短 。
5、锅中热油爆香姜丝和蒜米，花椒后把猪大肠倒入翻炒 。
6、加入适量料酒继续翻炒 。
7、加入适量盐 。
8、淋入少许老抽和适量生抽 。
9、把切片的尖椒倒入锅中翻炒 。
10、加适量辣椒酱 。
11、水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可 。
猪小肠怎么炒好吃不会柴？
猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头;
2.
烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干;
3.
加清汤,加入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可 。
猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
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