菜豆怎么炒好吃
主料:菜豆500克、辣椒3个、大麻油6勺、食盐1茶匙、蒜5瓣 。
1、菜豆掰成长条,待用 。
【菜豆怎么炒好吃】2、用开水煮熟菜豆,煮到8成熟,菜豆变色有香味出来即可,如果想保持菜豆鲜艳颜色可以适当加点白醋 。
3、倒入大麻油6勺 。
4、放入蒜爆香 。
5、捞出菜豆,待水滴干,然后倒入爆香蒜和辣椒中,大火翻炒熟 。
6、中火焖个三分钟即可出锅 。
菜豆:又称芸豆,豆科科植物 。原产美洲的墨西哥和阿根廷 。其营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食 。菜豆茎被短柔毛或老时无毛 。羽状复叶具3小叶;托叶披针形 。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛 。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;小苞片卵形,有数条隆起的脉,宿存;花萼杯状,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片 。
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