1、蛋白质 。老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用 。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克 ， 占饮食总热量的百分之十二至百分之十四，如果食用量过多，会增加肾脏的负担；
2、钙 。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品 ， 乳糖不耐受的人可以选择酸奶 。补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高；
【老年人需要补充什么营养】3、铁 。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏，其中牛肉的铁含量较高 。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物 。值得提醒的是 ， 果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收，因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食 。需要强调的是，贫血不代表一定缺铁 ， 也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致，因此老人贫血要先查明病因 。
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