桂圆干怎么吃，桂圆干有什么营养价值？什么人需要多吃，什么人不能多吃？ _什么

桂圆干怎么吃

桂圆干可以直接吃，也可以和红枣一起泡茶饮用，还可以和粳米一起煮粥食用。
桂圆红枣枸杞茶的做法：
1、红枣、枸杞、桂圆干，浸泡1小时，清洗干净。

2、将红枣、红糖，水加入汤锅内，煮开后转小火煮25分钟。

3、加入桂圆、枸杞，煮5分钟即可。

桂圆干有什么营养价值？什么人需要多吃，什么人不能多吃？老话说：“南方桂圆北方参，一颗桂圆三味药。”
冬令时节，天气渐冷，适合进补。桂圆又称龙眼，益智。其味甘、性温，归心、脾经，有补心脾、益气血、安心神之功。《神农本草经》认为，桂圆久服可以使人聪明、养颜、延年益寿。
清代名医王孟英将其比作“果中神品，老弱宦之” 。

桂圆一般分为干品和鲜品两种，鲜品一般作为水果食用，而桂圆干有很高的临床药用价值。桂圆烘干后，其中的多糖、氨基酸、脑苷酯、五倍子酸等成分都会大幅度增高，其养心血、益智、安神的作用也会更为突出，对于缓解虚劳、羸弱、健忘、怔忡等症状有很好的效果。

桂圆干的营养价值
1、益气血
桂圆干是一味非常好用的补益药，适合于年龄增长后，气血虚弱的人群。
气血是维持生命活动的基础物质，气血不足，最先表现出来的就是面部状态。
气血亏虚的人群，主要表现为面色苍白、皮肤粗糙、精神黯淡、疲劳无力、头发枯黄。此外，因气血亏虚无法濡养四肢，则会出现手脚冰凉、肢体麻木、怕冷等症状。
因此，桂圆干非常适合年老体弱、大病久虚、更年期女性、老年人、贫血人群食用，会改善自身的精神状态。

2、补养心脾
桂圆干入心、脾二经，为心脾要药。其主要补的是心血，可以缓解因心血不足引起的心悸、头晕、胸闷、气短等问题。
脾胃主运化气血，桂圆干补脾虚，可以改善消化不良、腹泻、便秘等症状，同时也能起到开胃的作用。

3、安神益智
桂圆干养心血，有安神的好处。
《神农本草经》将桂圆干称为“益智果”，其中含有丰富的多糖、氨基酸等营养元素，很适合经常健忘的老年人食用，能增强记忆力、缓解疲劳。

桂圆干的食用注意
桂圆干性味辛温，有很好的补益作用，但吃多了容易上火。
因此，正常人一天一般食用不超过10个干桂圆。
另外，桂圆干性滋腻，因此脾胃有痰火、湿滞、恶心呕吐的人群需要慎食。
而桂圆干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。

桂圆干的食用推荐
桂圆干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎汤、泡酒、泡茶、蒸食均可。