制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：酸咸
分类：汤
主食材：猪肉200克、番茄2个、鸡蛋一个
辅料：生姜1块、小葱一根、生抽1勺
步骤：
1、葱1根切葱花；
2、生姜1块切末；
3、番茄洗净去皮，切块，
4、猪肉剁成肉馅；
5、放入一半姜末；
6、葱花；
7、生抽1勺；
8、鸡精半勺；
9、鸡蛋1个；
10、橄榄油半勺往一个方向拌匀；
11、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
13、放入姜末；
14、番茄；
15、炒出红汤；
16、加入适量清水，大火烧开；
【番茄肉丸汤的做法】
17、用勺子将肉馅团成丸子，依次放入汤中；
18、煮10分钟；
19、放入盐1勺；
20、鸡精半勺拌匀；
21、盛出撒上葱花即可 。
