海蟹煮多久最佳时间
1、海螃蟹建议热水下锅 ， 然后再计算煮的时间 ， 3两以下的海螃蟹煮8分钟左右 ， 3～4两重的海螃蟹煮10分钟左右 ， 4两以上的海螃蟹煮13分钟左右 。
2、梭子蟹属甲壳类动物 。个体硕大 ， 最大个体可达1000克 ， 一般为400克 ， 体宽200毫米 。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成 。共分20节 ， 头部5节 ， 胸部8节 ， 腹部7节 。在进化过程中 ， 头部和胸部愈合 ， 称头胸部 ， 具有13对附肢 。腹部显著退化 ， 褶贴在头胸部的腹面 ， 俗称“蟹脐” 。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形 ， 交配后呈椭圆形 ， 俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形 ， 俗称“长脐、尖脐” 。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起 ， 内有肠道贯通 ， 肛门开口于末端 。
梭子蟹煮多长时间为好？煮：水开6分钟左右即可 。
蒸：蒸8--10分钟 。
【清水煮梭子蟹的做法】：
买来螃蟹后 ， 一定要养在水中 ， 让它充分爬行 ， 充分吞吐 ， 直至吐出肚子中的污物 。
然后 ， 用刷子 ， 细细刷蟹的正面、背面 ， 洗得干干净净后 ， 放锅中煮 。
待蟹壳变红 ， 再煮十分钟左右即可 。吃的时候 ， 要蘸放有姜和米醋的酱油吃 。
【梭子蟹怎么洗干净】：
第一步：准备好一个塑料盆和一把旧牙刷 ， 并导入适量的水和白酒 ， 将蟹倒入盆中 。
第二步：让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟 ， 充分沐浴一番 。通过酒的刺激 ， 将体内的赃物排出 ， 同时也可以通过白酒将蟹醉晕 。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己 ， 右手用牙刷刷蟹的8条腿将泥沙除之 。
第四步：刷完大腿 ， 在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳 ， 特别是蟹钳一定要多刷几下 ， 因为蟹钳上多毛 ， 容易藏污纳垢 。
第五步：左手拇指、食指和无名指三指并用 ， 抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转 ， 右手拇指和食指将蟹脐翻开 ， 将赃物挤出 。
第六步：趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
第七步：将洗完的梭子蟹 ， 置于干净的盆中用活水冲洗后 ， 即可入锅煮食 。
【注意事项】：
.煮螃蟹时 ， 锅中的水不要加的太多 ， 否则会煮的时间偏长 ， 螃蟹肉质也会变老；
煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖 ， 这样螃蟹的腿会掉哦；
【海蟹煮多久最佳时间，梭子蟹煮多长时间为好？】螃蟹是寒性食物 ， 需要与生姜配合来食用 ， 另外吃螃蟹不能喝冷饮 ， 可能造成腹泻 。
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