穿心莲怎么吃
主料：穿心莲200克、蒜6瓣、植物油1勺、花椒少许、盐适量、xo酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小米椒2个、葱少许 。
1、首先把穿心莲摘洗干净 。
2、煮一锅清水至沸腾 。
3、水沸腾后，倒入穿心莲 。
4、轻轻煮一下，不易太久哟 。
5、沥水、下冷水 。
6、沥干水分 。
7、大蒜剁碎 。
8、蒜末、XO酱、蚝油、生抽放入盆内 。
9、能吃辣的小伙伴可以加点小米椒 。
【穿心莲怎么吃】
10、植物油加少许花椒烧至冒烟，然后淋在蒜末等材料上 。
11、最后拌匀 。装盘，撒上一点葱末装饰，这道菜就完成了 。
穿心莲怎么吃？为了保持穿心莲的功效，把穿心莲凉拌吃最好，制作之前，要先将穿心莲择洗干净，之后用冷水浸泡八分钟左右，加入适量清水到锅内，把水烧开 。接着，把水烧开之后加一点盐和加一些油，可以让穿心这样莲入一些底味，接着将穿心莲在开水中焯一下后捞起，然后在冷开水中沥水，过凉水能够让穿心莲营养流失的情况减少 。最后，在沥干水后，可以将穿心莲放入大碗中，加入调味料调味，把他们搅拌均匀后，再撒上白芝麻就可以享用了 。
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