芦笋炒肉怎么做
1、食材准备：芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精 。
2、芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段 。
3、开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉 。
4、青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝 。
5、卤肉切小片 。
6、热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味 。
7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味 。
8、加芦笋 。
9、加盐翻炒均匀 。
10、加生抽 。
11、加鸡精 。
12、翻炒均匀即可 。
芦笋木耳炒肉是怎么做的？【芦笋炒肉怎么做，芦笋木耳炒肉是怎么做的？】食材明细
芦笋200克
猪肉丝50克
木耳适量
油适量
葱适量
姜适量
盐适量
蚝油1勺
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
芦笋木耳炒肉的做法步骤
1
芦笋摘洗净，切滚刀块，备用 。
2
炒好的肉丝，备用 。
3
木耳泡发，洗净，备用 。
4
热锅上油，炒香葱姜 。
5
将芦笋段放入，翻炒均匀 。
6
倒入肉丝，炒匀 。
7
加木耳，炒匀 。
8
加蚝油调味 。
9
加盐调味 。
10
待入味，即可起锅装盘 。
小窍门
1、蚝油有咸度，加盐要适度 。2、炒的期间，可以适量撒入一些热水，以免干锅 。
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