大闸蟹蒸多久最佳时间
10分钟 。用料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克 。
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净 。
2、锅中加入水，放入葱段、姜片 。
3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜 。
【大闸蟹蒸多久最佳时间，清蒸螃蟹蒸多久最佳时间？】
4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可 。
5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁 。
6、蒸好后蘸汁吃即可 。
清蒸螃蟹蒸多久最佳时间？一般是水开后大火蒸15分钟左右 。但是这个时间是比较大一点的螃蟹，如果是一般海鲜市场，体型比较小的螃蟹就不用那么久 。如果重要只有三两或者以下，那么水烧开之后，大火9分钟，然后焖2-3分就可以了，我们这里说的时间，都是从大火沸腾算起 。
很多新手，怕螃蟹蒸不好，或者怕水不够等等，就会三五分钟就去掀开锅盖看一眼，其实是没有必要，因为多次打开，蒸汽都会外散，煮出来的肉会没有那么紧致 。
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